Cuvée No. 2 - 2022
Cuvée No. 2 - 2022
Eleganter, straffer Cider mit feiner Perlage.
Klar geprägte Apfelfrucht trifft auf eine würzige Holznote aus dem Barrique – zurückhaltend, aber präsent.
Spontan vergoren, nach 18 Monaten Hefelager degorgiert und trocken ausgebaut (Brut Nature).
Ein Cider mit Tiefe, Struktur und langem Nachhall.
Alkoholgehalt: 7 % vol.
DE-ÖKO-034
Deutsche Landwirtschaft
Was kommt rein?
Was kommt rein?
In unsere Produkte kommen Frucht, Zeit und handwerkliche Sorgfalt.
Je nach Produkt naturtrüb, vergoren oder schonend pasteurisiert – immer ohne künstliche Zusätze.
Woher kommt das Obst?
Woher kommt das Obst?
Unser Obst stammt von regionalen Streuobstwiesen oder wird direkt bei uns angeliefert.
Viele Flächen sind biozertifiziert, alle Lieferant:innen kennen wir persönlich.
Abfüllung
Abfüllung
Die Säfte werden schonend gepresst und pasteurisiert. Abgefüllt in Flaschen oder im praktischen Bag-in-Box-System, licht- und luftgeschützt.
Nachhaltig verarbeitet
Nachhaltig verarbeitet
Wir arbeiten mit Öko-Strom und Strom aus eigener PV-Anlage.
Erwärmung und Pasteurisierung erfolgen über eine Hackschnitzelheizung.
Die Kartons der Bag-in-Box können über Jahre wiederverwendet werden.
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